Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

u12

(no subject)

Очередная пачка из 85 бесчисленных картинок. После смены каторжных работ, что любопытно, жить стало немного полегче. Даже, наверное, найдутся силы чтобы сходить выпить кофе.


Collapse )

162 из 427 неисчислимых картинок.
(Остальные под замком)
u12

Приключения тетки во внутреннем пространстве 3

Тетка сидит на берегу ручья. Смотрит на каменистое русло ручья, камни образуют пороги, уступы, ручей журчит, ударяясь о камни, обегает их, скатывается, бурля, с уступов. Если бы тетка была маленькая, ручей показался бы ей горным потоком ужасающей мощи. Но тетка большая по сравнению с ручьем, она может запросто его перешагнуть. Но не перешагивает, сидит. Вокруг, там и сям, разбросаны крупные, поросшие мхом валуны, там и сям пробиваются травы, заметны цветы. Тетка отрывает взгляд от ручья, осматривается. Видит деревья, видит кустарники, высокие, сильные живые деревья, пышные кустарники. Дышится легко, хотя воздух, кажется тетке, и перенасыщен несколько ароматами, исходящими от растительности. Воздух плотный, но мягкий, текучий, как молоко. Тетка вдыхает полной грудью, это приятно, это придает тетке силы. Не возникает ни малейшего желания закурить, тетка даже не вспоминает о том, что можно было бы и закурить. Тетка еще некоторое время дышит полной грудью, ощущает странную смесь спокойствия и восторга. Запрокидывает голову, смотрит вверх. Там небо, ясное голубое небо, легкие кучевые облака, выше - такие же легкие перистые облака. Тетка довольно продолжительное время сидит и смотрит в небо. Слушает журчание ручья, слушает шелест листвы, слушает шорох травы, слушает стрекот и низкое гудение редких насекомых. Вероятно, это насекомые, хотя ни одного насекомого тетка не видит.

Вдруг тетку охватывает беспокойство. Она вспоминает про сумки с продуктами. Где же сумки, думает тетка, озирается в поисках сумок. Сумок нет. Небо тут же мрачнеет, легкие кучевые облака сменяются низкими тучами, замолкает и исчезает ручей, исчезают травы, остаются только мхи и лишайники, плотным покровом охватывающие валуны, стволы могучих, мрачных деревьев. Перед теткой теперь выщербленные, полуразрушившиеся от времени огромные каменные ступени, уходящие куда-то ввысь, в гору. Тетка следует за ними взглядом и упирается в седого, бородатого и длинноволосого деда, одетого в серо-коричневые лохмотья, опирающегося на посох из сучковатого, изогнутого дерева вроде очень старого можжевельника. Дед сидит на ступенях и опирается на посох, смотрит на тетку, что-то говорит ей - мы не слышим, будто кто-то выключил вдруг звук. Включите звук! - кричим мы, но звук не включается. Тетка что-то отвечает деду, мы опять ничего не слышим. Дед снова говорит, говорит ровно, спокойно, не выказывая никаких эмоций. Тетка, напротив, выказывает замешательство, выказывает недоумение, выказывает сомнение, выказывает надежду или, может быть, даже просьбу. Все это можно легко прочитать по выражению лица тетки, по ее позе и жестам. Дед качает головой и отворачивается. Картинка словно бы смывается с экрана струей воды.

Мы снова видим тетку, лежащую посреди унылой, пустынной равнины, рядом сумки с продуктами, рядом выкопана яма, вокруг ямы - горки вынутого грунта. Но что-то происходит Collapse )
u12

(no subject)

Погода радует хотя бы тем, что в нее не хочется выйти (да, во всем можно найти положительные стороны, если знать где искать). Простудно-грипповое заболевание уволилось, но из офиса еще не убралось.

Мой бедный язык вчера сломался при попытке запечатлеть букет полевых цветов и трав. Как от длительной невостребованности иностранного языка - забыла даже те слова, которых никогда не знала. А которых знала - выговаривала с трудом, как не родных.

Визуальные изображения развращают. Наблюдение кажется самодостаточным, фиксация - простым щелчком затвора, а называние - избыточным и ненужным. Называние совсем необязательно и для того, чтобы воскресить образ на внутреннем экране памяти. Для этого достаточно всего лишь некоторого внутреннего посыла, чуть более сложного, чем передача импульса пальцу на кнопке. Когда же возникает потребность в вербализации, мы оказываемся примерно в таком же состоянии, как в незнакомом дорогом ресторане после вкусного обеда неожиданно обнаружив, что забыли и наличку, и кредитку дома. Можно, конечно, послать за всем этим шофера, но чувство неловкости останется.
u11

Благосостояние советского народа неуклонно растет!

Красочный пример тому можно наблюдать в салонах по продаже автомобилей. Я по ним за последнюю неделю наездилась - насмотрелась. Если фирма-производитель, не дай Бог, производит дешевые машины - в салоны их дилеров лучше даже не заезжать. Все менеджеры бегают запаренные, как хомяки. Им некогда. От клиентов нет отбоя, а терять их, вроде бы, не хочется. Поэтому толпы несчастных клиентов тусуются по залу, сидят на ступеньках перед входом и курят, в почти безнадежном ожидании, что на них обратят хоть какое-нибудь действенное внимание. Большинству достаются отговорки типа "ой, сейчас, минуточку!". Кофе несчастным клиентам тоже никто не предлагает. Какой уж тут кофе! В торговых залах - как на вокзалах. Шум, гам и дым коромыслом. Хочется сразу же покинуть это место.

И ведь под "дешевыми машинами" я имею в виду не жигули-помойки, а вполне уже приличную технику в ценовом диапазоне 20т. - 40т. Такие вот дела. А вы говорите - "несогласные". Смешно.
mini

(no subject)

Пойду ка я спать. Вот прямо сейчас. Не буду ничего писать, а пойду спать. И кофе пить не буду. Кофе черный. Сегодня я выкрасила кухонную дверь в белый цвет. И вылепила белого дракона из неизвестной белой субстанции. Распечатала на принтере, на листе белой бумаги ноты баховской хоральной прелюдии. Буду играть, нажимая на белый клавиши. И на черные. То на черные, то на белые. Но больше все-таки не белые. Хотя неизвестно. Четыре бемоля в ключе - это еще бабушка надвое сказала, на какие придется нажимать больше. Ровно надвое так и сказала - вот так вот! Хотя я больше люблю на черные. Си-бемоль минор какой-нибудь. Шопен. Соната.

В машине заканчивается сцепление. Прямо-таки иссякает. Диск со сцеплением иссякает - в смысле той белой субстанции, из которой конструктивно выполнена сцепляющая поверхность. Диск иссякает. Сцеплять нечем. Коленвал крутится - машина стоит на месте. Белый шум. Бесполезные вибрации конструктивно предназначенной среды. У меня как-то было такое на трассе. Где-то между Рязанью и Москвой. На белой девятке, среди белых снегов.

"Белое на белом, ля-ля-ля, ля-ля-ля-ля..."... Что-то такое было... у Линды... песенка... Впрочем, о чем бишь это я? Диск сцепления, черный кофе, белые клавиши, сигареты Море. Красное такое Море, с двумя золотыми полосками. Красное море. Говорят, там до чертовой дури акул. Не успеешь зайти в воду - как тебя цап-царап - и за ногу. Или за что похуже. Кровища фонтаном. Прямо из воды, как из кита. Поэтому, дескать, оно красным и зовется: туристов там тоже до чертовой дури. И все как один бывают покусаны, немедленно по захождении в воду.

Нет, я о чем-то другом хотела, кажется. Не о красном море и акулах. Но заговорилась и забыла. Как всегда вот так. Начнешь о самом главном, а получается как всегда. У меня всегда так - могла бы уже и привыкнуть. Но не привыкаю. Привыкать вообще вредно - потом приходится мучительно отвыкать. Это кажется бессмысленным. Все всегда кажется бессмысленным, если об этом хорошенько задуматься...

А! Вот я о чем! - Спать пойду. Ничего мне опять не приснится, но это и к лучшему. Когда что-то снится - это можно истрактовать и к добру, и к худу. А к худу как-то ну совсем не хочется. Зато когда ничего не снится, то все вполне однозначно - к лучшему. Иначе и быть не может, по определению. Поэтому есть смысл пойти спать. Солдат спит - служба идет. Колесо судьбы медленно и неотвратимо поворачивается в надлежащую сторону. Или подлежащую. Или сказуемую. Да, скорее всего именно сказуемую, коль скоро я о ней тут так долго распинаюсь.

Да, вот что самое главное-то - вспомнила! На клавиатуре белых клавишей больше чем черных. Как ни крути, сколько ни рисуй ключевых знаков, а все равно больше. Никуда от этого не деться. Таков закон. Ибо.

Смерть дизайнасайте! Но пасаран!
mini

(no subject)

мне вот все-таки очень интересно, почему "завтрак"? почему не "вчерак" или "сегодняк", например?
smile

(no subject)

что-то я окончательно перешла на грузинскую кухню: ужин из лобио и люля-кебаб с соусом сацебели. только красного вина для полноты картины не хватает.

smile

(no subject)

дааа, котлеты с грибной начинкой [»], доложу я вам - это вещь. особенно если для пикантности в начинку заложить несколько маслин. а всякие там олигархи пускай пичкают себя невкусными сушами. ели мы эти суши в дорогом питерском кабаке: фуфло.
smile

кулинарные рецепты от gadyuka | рулеты с грибами

в продолжение грибной [»] темы [»] :))

мясные рулеты с грибами

- сушеные грибы - как обычно не поганки и не мухоморы, а белые, в крайнем случае подосиновики - как обычно отвариваются, потом обжариваются с луком. затем берется мясо. мясо надо выбирать специально, чтобы можно было его нарезать длинными и достаточно широкими тонкими пластами. пласты отбиваются, перчатся (мяса опять должно быть значительно больше, чем перца), солятся. и в них заворачивается грибная начинка! для того, чтобы начинка из мяса в процессе запекания не проэтосамилась рулет следует либо перевязать ниткой (но это гиморно - потом ее раскручивать и прочее), либо скрепить специально заточенными по это дело спичками. скрепленные надлежащим образом рулеты выкоадываются на широкую сковородку, поливаются майонезом, посыпаются тертым сыром и запекаются в духовке.

smile

кулинарные рецепты от gadyuka | картофельные котлеты

на сей раз достаточно стандартное блюдо. единственное но, по каковой причине здесь постится - это одно из любимых блюд детства :)

картофельные котлеты с грибным соусом

соус:
- берутся грибы сушеные, лучше белые, ага, если нет белых, то можно другие, но лучше не экспериментировать - грибы штука тонкая. замачиваются и отвариваются. затем вынимаются, мелко нарезаются и обжариваются на сковородке с луком. на этом этапе самое сложное их все сразу не съесть - самый каверзный момент. затем высыпаются обратно в грибной отвар.

тем временем берется мука, обжаривается на чистой сухой сковородке до золотистого цвета и остужается. пересыпается в чашку, в нее постепенно добавляется немного воды, постоянно перемешивая для получения однородной заправки для соуса, чтобы без комков. если обжаренную муку не остудить, то при добавлении воды она заварится и будут комки. если они таки да - безжалостно выкинуть в помойку и попробовать еще раз.

отвар с грибами доводится до кипения и в него, постоянно помешивая, постепенно вливается заправка из муки - до тех пор, пока соус не приобретен нужной консистенции. нужно учитывать, что загустение происходит не сию секунду, а некоторео время спустя. поэтому лучше вливать понемножку и смотреть к какому эффекту приводит каждое вливание.

конечно же, все это на каком-либо этапе солится по вкусу.

котлеты:
- берется отварное мясо. если отварного нет, то следует его отварить. если вообще нет мяса, то следует его сначала купить, потом отварить. без мяса тут никак. отварное оно самое прокручивается через мясорубку и - опять-таки обжаривается на сковородке с луком. солится по вкусу. перчится тоже по вкусу. тонкость в том, что мяса в этом блюде должно быть все-таки значительно больше, чем перца! иначе возникнет конфликт устройств - вкус перца перебьет вкус грибов. другая тонкость момента в том, что полученный бульон в дальнейшем производстве никак не используется. побочный продукт, ага. если поблизости находятся особо голодные желающие поволжья - то они могут его выпить. между прочим, изобретение приемов безболезненной утилизации бульона - одна из самых креативных составляющих данного процесса.

тем временем чистится и отваривается картошка. которая тоже пропускается через мясорубку, или толчется специально заточенным под это дело инструментом для толчения картошки. в полученную массу добавляется одно яйцо и немного, совсем немного муки. масса разделяется на фрагменты/модули/блоки/части по желаемому числу предполагаемых котлет. каждая часть раскатывается скалкой до приобретения формы достаточно толстого круга. если раскатать слишком тонко, то все развалится. в эти круги запорачивается предварительно подготовленное (см. выше) мясо - котлеты лепятся как пирожки. если вы никогда не лепили пирожков, значит тут есть еще одно широкое поле для креативных решений. пирожки-котлеты обязательно обваливаются в панировочных сухарях! если нет панировочных сухарей, но есть засохшая булка или батон белого хлеба, то можно оный прокрутить через ту же мясорубку (нужно отметить, что после каждой операции по прокручиванию чего-либо мясорубку следует мыть) и обваливать котлеты в получившейся булко-батоновой крошке. если нет ни того, ни другого, то придется либо обломаться и уйти спать на голодный желудок, либо послать человека за этим ингредиентом в лавку.

ну а далее все уже очень банально. котлеты обжариваются. при подаче к столу поливаются горячим грибным соусом и быстро-быстро съедаются все. потому что вкусно, да.